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Les dioxines sont un groupe de polluants chimiques (dibenzo-p-dioxines polychlorées ou PCDD) dont certains sont considérés comme les substances chimiques les plus toxiques connues, et reconnus par l’OMS comme cancérigènes à des doses mêmes infinitésimales. Les dioxines sont persistantes dans l’environnement, et s’accumulent dans les tissus des organismes vivants. Ce […]