Les dioxines sont un groupe de polluants chimiques (dibenzo-p-dioxines polychlorées ou PCDD) dont certains sont considérés comme les substances chimiques les plus toxiques connues, et reconnus par l’OMS comme cancérigènes à des doses mêmes infinitésimales. Les dioxines sont persistantes dans l’environnement, et s’accumulent dans les tissus des organismes vivants. Ce […]